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对于开小吃店卖什么，主要看你自己喜欢什么，适合做什么。还要就根据现有的资金状况来决定作甚么。毕竟不同的项目需要投入的成本是不一样的。另外还要进行市场调查，看卖什么以后生意好有钱赚。毕竟开店做生意的本质就是为了赚钱嘛 。
酸辣粉在小吃行业中深受大家喜欢。开一家酸辣粉店是一个不错的选择。既然开店首先就是考虑投资成本问题。在投资成本前，就要先多方面去打听。因为投资成本是由很多方面来决定的，比如你门店的位置，繁华街上的门面租金肯定要贵一些，另外就是店里的一系列设备，人工等等。不过总体来说酸辣粉属于小吃，成本一般都不会太高。
麻辣烫已经是街边小吃的*项目，几乎你在每个夜市都能看见麻辣烫的身影。麻辣烫其实制作挺简单的，主要就是汤料的味道。麻辣烫的主要配菜就是一些蔬菜，丸子和肉类。这些原材料当地都能比较好买。建议找一个小吃培训学校，跟着师傅好好学，相信以后一定可以生意火爆。
昆明专业的云南过桥米线培训机构名单榜首汇总_【云南过桥米线培训机构更新】夫妻俩开店就合适一些操作简单，帮手少的项目。比如：肠粉，煎饼，酸辣粉，炸串类的几乎都可以。做小吃卫生是*位，即使你小吃味道再好。顾客看到你的操作间卫生差的一塌糊涂，顾客也没心思吃你家东西了。另外就是价位要适中，毕竟小吃不是什么高大上的食品，没必要整的花里胡哨的。
做任何生意都是有风险，小吃店也同样如此。如果您是自己学的技术自己开店，那你只用投资门店租金装修成本和设备成本以及食材费用。小吃店一般不需要请员工，自己家里人就够。如果您是加盟小吃店，那除了以上的的成本还增加了加盟费用。所以经营方式不一样所承担的风险值也不同。
卤菜做的好肯定是赚钱的，就拿我们当地（一个小县城）开店年限比较久的卤菜店来说一斤卤鸡爪卖55一斤，食材超市鸡爪25左右一斤。店里面的食材一般都是大量批发，十次成本还要低一些。卤菜制做卤汁是关键。卤汁直接影响了卤菜的颜色口感。
烤面筋学习起来还是比较简单的，它的主要原材料就是面筋。现在的面筋又不需要自己制作，当地采购市场都有现成的，一串一串穿好的直接买回来。烤面筋就跟烧烤一样的，做法也分很多种。有的烤面筋在考之前是先用辣椒油调料腌制一下这样烤出的面筋更加入味。还有的烤面筋是炸过之后再烤，这样的烤出来比较酥脆。一根烤面筋卖2-3元。聪明的你利润可以自己算一下。
特色小吃就是当地的一种特有小吃。在当地名气比较大。比如一说到长沙就知道长沙臭豆腐四川麻辣烫，山东煎饼。那么想要自己开一个特色小吃店那你首先就去这个地方去考察一下，尝一下这个小吃在它当地的味道是什么样，然后也可以跟当地的师傅学习。学成回来之后呢也可以按照自己本地的饮食习惯稍加改良。
豆乳蛋糕是一款今年风靡在网络上的蛋糕，豆乳蛋糕虽然是属于甜品小吃类型，但是它不像其它的蛋糕一样，它的脂肪含量非常的低而且热量也少，虽然它的外表不是很出众，但是莫名的它就有那种一吃就会爱上的感觉，它主要是由豆乳、奶油、蛋糕、黄豆粉制作而成的，所以一口吃下去会体会到不同层次的口感。
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