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控制火焰。当食物里的油脂滴到炭火上时,会燃起火焰,这会使食物产生致癌物多环芳香烃。要想减少火焰,*选择精瘦肉,或切掉多余的肥肉、去掉禽肉的皮。此外,还应该准备一个喷水瓶,一旦有火焰燃起,可以迅速灭火、降温。
关于铁板鱿鱼要学多久,如果只是单纯的分析做一遍的时间,从零基础开始学习的话,直到出成品,一般4-5小时就能学会。如果你的学习能力不是很强,一般情况下,学个三五天,怎么也学会了。三五天都学不会,只能说明你的学习方式不对,可能需要你做一定的调整。
很多人在没有接触卤菜之前可能会觉得做卤菜很复杂,很难学,因为我自己连做饭的经验都没有。其实,学卤菜也没有大家想象的那么困难,关键是得有师傅带你,我们平时在学习东西的时候都知道,有人带学什么知识都会比较快的上手,没人带什么都学的慢。
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