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事实上,每一名咖啡师都是经过系统的专业培训的,他们必须了解咖啡厅运营的每一个环节,从餐桌服务到清洗杯具,他们必须样样精通,每天营业前调试一杯espresso,调整好磨豆机和咖啡机,让机器都处于*状态,咖啡师还需要熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的。
奶茶店一般都怎么培训的?很多人开奶茶店,对于奶茶等饮品的制作技术并不是很懂,开店前期需要去参加奶茶店培训进而学习相关行业知识。很多人认为奶茶店培训一般就教教如何做餐就可以了,其实奶茶店的培训内容远比我们想象的要多。
有了自信心就要付出一定的努力不断拼搏不断进取,这样才能够在激烈的竞争中不断的像自己的目标迈进。你要知道你如果不开始你任何事情都做不好也做不成,必定会成为你的遗憾,就算你零基础没有开店经验,在总部的帮助下只要你努力学习,热爱这个工作,一定没有问题的,想做的事情就放开手去做。
奶茶店的选址很关键,首先选择人流量大的沿街店面,因为奶茶属于休闲食品,深受大众的喜欢,可能茶余饭后跟几个好友一起逛逛奶茶也是必备的交际饮品,其次考虑的办公人群,因为有很大一部分在职人员喜欢团购奶茶,或者以奶茶来庆祝。
俗话说,没有规矩,不能成方圆,奶茶店要制定合情合理的规章制度,并要求员工认真遵守,不论哪个员工在触犯了规章制度时,要按规章处罚,培养员工的制度意识,建立店铺的良好形象。对于服务性的奶茶行业,个人的形象非常重要,所以对员工的个人形象要严格要求。
原材料的认知关于奶茶店制作的各种原材料,总部培训过程中都会一一针对每款原材料的特性、产地、保存方式、怎么使用能调配更佳口感进行教学,只有掌握每款原材料的特性才能在店面经营中发挥好产品的优势。做奶茶备料及现场制作培训,基础材料备好之后所有产品的现场教学考核,直到完全掌握饮品制作方法。
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