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2万元的预算比较有限，但可以尝试开设一家小型寿司店。具体可以考虑以下几个方面： 1. 确定供应范围：根据预算，可以选择较小的店面面积，专注于供应寿司、手卷寿司等寿司小吃，保持经营的精细化。 2. 选择店面位置：寿司店一般需要选在人流密集、交通便利的地方，如商圈或城中心，吸引更多的顾客。 3. 考虑食材质量和成本：食材质量是影响客户选择的关键因素，通过合理采购和成本控制，保持食材质量的同时控制成本，提高寿司店的盈利效益。 4. 注意客户服务：提供高效、顾客满意的服务，可以促进客户回头率，增加顾客口碑。 总的来说，2万元的预算可以开设一家小型的寿司店，但需注意合理的成本控制和地方的经营管理等问题。
适合摆地摊的油炸小吃有很多种，以下列举几种常见的： 1. 炸鸡：如炸鸡块、炸鸡翅、炸鸡排等，是受欢迎的油炸小吃之一。 2. 炸鸡翅膀：可以选择各种口味的炸鸡翅膀，包括辣味、孜然味等。 3. 炸薯条：炸薯条是街头小吃中的经典选择，可以搭配各种调料和酱料。 4. 炸虾球：具有鲜美口感的炸虾球是受欢迎的油炸小吃之一。 5. 炸春卷：传统的炸春卷是地摊上常见的小吃之一，内馅丰富多样。 这些油炸小吃制作简单，口感美味，适合在地摊上销售。当然，在摆地摊时需要注意确保食品的卫生和安全性，合规经营。
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