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其实翻糖蛋糕没有大家想象中的那么难学,因为绝大多数的造型都是通过模具来完成制作的,有少部分是需要通过自己的手工来制作,这时候手工的功底就很关键了,翻糖好不好吃主要还是蛋糕和夹心,我们国内很多糕点店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那许,国外的话会更注重口味一些,基本都是分开做的,现在我们国内翻糖技术好的一般的都在一二线城市,三线以下我觉得水平基本一般。
西点师目前就业缺口还是比较大的,好的西点烘焙师,在大酒店中会接到非常好的职位邀请,甜品尤其是法式甜品,比如近几年火热的马卡龙,玛德琳等甜品,都是非常畅销的,所以西点师的前途还是非常好的,如何想要从事这方面的工作可以到专业的烘焙学校学习。
学习西点烘焙还是很有前途的,能够学到很多的内容,而且都是相对很不错的的,想要学习西点烘焙*是到专业的西点烘焙学校,在这里能够学到很多的种类西点,首先学完后可以开店,然后也可以就业工作,就业可以到酒店蛋糕店等需要西点师的地方工作工资挺高的。
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