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一种是很早就辍学的，十几岁就去打工，从学徒学起，边打工边学习，一种是改行的，本身是从事其他方面的工作，转行来做西点师，还有一些是因为喜欢或者其他理由做这个的，有些是因为喜欢吃或者本身自己在家都喜欢做甜品面包所以才入行的
香港得天独厚，中西合璧，环境优越。 各国著名糕点师不断来此示范交流，参与各家酒店的工作，并带来当地特色面包。 各国的食品工厂为了推广自己的产品，往往会带来新的面包流行趋势。 信息，这将有助于香港糕点师开阔眼界，提高技能。 香港地小人多，竞争力强。 糕点师只有通过创新才能维持一席之地。
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学习西点的时间跟你学习的品类也有关系，几个星期,3到九个月,一年到两三年不同的学习时长都是有的，西点制作是一个漫长而熟能生巧的过程，要想拥有熟练的技术就需要长时间不断的进行实操练习的。所以根据自己的时间选择不同的学习时间。
西点制作的过程中是免不了不断的试验，不断的熟悉制作的流程。专业的西点培训应该要为学员供给制造相应的材料，而不是找借口推托。若是西点培训校园在供给资料的问题上，不能及时为学员处理难题，是难以称其为专业的。
西点烘焙师是现在的热门行业，也是现在越来越多年轻人学习技能的好选择，学西点技术需要系统化的教学指导，对于细节的处理、烹饪的专业性都有好处，可以选择专业的西点培训学校进行学习，这样我们能够学到很多技术含量高的西点烘焙技术。
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