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近几年,一股新的快餐浪潮也在逐渐显现。越来越多的快餐店开始重度聚焦于一个极细分的品类,全店的菜品数量很少,以一两道爆款菜驱动销量。同时,有一部分新式快餐店除了聚焦单品外,餐馆的定位也开始更加年轻化,它们擅长互联网营销,人均消费水平脱离快餐界普遍的低端消费。
民以食为天,餐饮行业由于门槛低,刚需强,成为了民众创业的*,而细分市场竞争愈发激烈的情况下,要以小吃行业分一杯羹,便需要小吃行业的老板们更加清晰的了解当下的消费脉络,才能在竞争中脱颖而出,店帮主小编也在此也盘点了小吃市场未来发展趋势。
刚开始创业,可以选择一个小一点的店面,其具备经营门槛低,投资成本较少,选址也方便、店小,相对房租少,用人也少,各项成本下去后利润就可观了、并且小店消费者进店率和复购率都比较大,50平米左右最适合小吃店了。
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