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1.西点门店重要的是什么

一个行业是否赚钱难基本不都是取决于这个店铺质量,而是店铺的创新能力和服务能力,当然最主要是自身的技能创新,手艺好,材料用量要求高,宣传到位,自然就会获得很多客源。自身技能落后,手艺马虎,廉价材料替代,偷工减料,你认为会有回头客吗,没有回头客生意自然就不好了。

2.烘焙一定要去正规的学校学

早上有个学员说我想去门店当学徒,其实我非常不建议学员们去门店学基础,你知道吗?学徒对于他们来说只是一个廉价的劳动力,再者,你一旦用功去学一些东西,对于门店来说又好像让你占了多大的便宜,可是哪有便宜占呢,还不是羊毛出在羊身上。

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3.蛋糕的制作有哪些做法

蛋糕的制作花样繁多,不过总结起来大概有以下这些。起酥类西点蛋糕做法,起酥类西点蛋糕是由制作好的酥皮,再在海绵西点上加点酥皮制成,烫面西点蛋糕做法,烫面式西点蛋糕是由将粉类放入65°C热水中,再搅拌均匀制成。咸味西点蛋糕实践:咸味西点蛋糕是一种不同于传统意义上的无糖西点蛋糕。

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