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选择小吃培训时应该多关注产品口味,到当地尝一尝口味究竟如何。关注卤菜培训方的学员店是否*各地都有,口味在*能否得到顾客认可很重要,这也是辨别卤菜小吃是否正宗的方法之一。也可以关注卤肉小吃培训方的自营店客流如何,客流能够直接验证产品在顾客心里的喜爱程度。
首先,如今的餐饮场人工成本较高,而去后厨化已经成为餐饮行业的新趋势了。可能夫妻老婆店和标准化的关系并不大,但是要做连锁小吃店一定要按流程进行去进行标准化制作,这样才能保证顾客去任何一家店都能吃到和*次光顾时口味相当的食物,小吃行业的品类定制也需要考虑如何将自己的产品进行标准化,在场驱动下的消费环境取得一定的消费者支持。
民以食为天,所以千万不要小瞧那些早餐店和小吃店,或许有些人会认为这有什么可赚钱的。早餐店里面的吃的都才几块钱,好一点的也才十几块钱,还要抛去人工费店面费等等,应该赚不到钱吧。况且早餐店只有早上那一会比较忙,而小吃店虽然说比早餐店好一点,但是一天的客流量也不是很多啊。
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