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人只要坚持认真的去做好每一行,就会有成功的一天。但不是每一行都能很快就能够成功,看到回报的,乃至是需要跟着社会的发展不停发展下去的。然则餐饮行业就不一样了,它稳定,见效快,并且只需地球上还有人生活,那么餐饮这个行业就永远不会随着社会的发展而埋没在历史的长河中了。
现如今的餐饮大环境主要还是依靠传统经营理念与服务手段,细分场下的小吃行业更为突出,而落后的经营理念与如今餐饮业的发展存在着一定的差异,同时对国际上先进的餐饮信息的引进与借鉴也有待加强。我国就餐环境也有待改进,现在并不是好吃就可以的时代,服务不规范,也难以满足消费者基本的就餐要求。
地大物博,地域广袤辽阔,物产丰富。一方水土养一方人,地域的辽阔造成了各地口味差异巨大。南甜北咸,东辣西酸是小吃场在选择门店时需要思考的问题,而品类的选择的关键因素就包括了因地制宜,而创造出口味适应面广的产品,经历过场的淘沙而生存下来的产品,极大的降低了店铺经营的场风险。
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