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对于资金比较少的创业者来说,卤菜是一个不错的选择。现在的卤菜技术学习都是有标准化的简单易学,而且卤菜开店门槛也不高。鉴于卤菜经营方式灵活,有资金,可以在社区、学校,可以开一个大点的卤菜店,资金少一点可以在农贸场租一个摊位经营卤菜,甚至买一个手推车在街边也可以做卤菜生意,投资金额从几千元到几万元都可以。
除了羊肉串,新疆烤馕可是当地的一大特产,早上的时候,新疆人民总喜欢来上一块烤馕当早饭,美味又管饱。馕的品种多达50多种,添加羊油的为油馕,用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等做馅料的就是肉馕,去新疆旅游的小伙伴,记得来上一块哦
但其实大家往往忽略了一份食物的成本价,虽然说卖价不高,但是要知道不论是早餐店还是小吃店,他们的成本都很低,换句话说他们卖一份食物就能赚至少一半的钱,有些食品的利润可能更高,直接能赚三分之二的钱。所以生意好一点的小店,一个月收入几万块不成问题,对于普通老百姓而已,这个收入已经很可观了,但是同样他们也非常辛苦,从早忙到晚。
我们会有这样一个发现。不管是出门旅游还是到达一个新的地方,你都会发现在街上各类特色休闲小吃从来不会缺席,比如拉丝土豆棒、狼牙土豆、脆皮玉米、长薯条、烤猪蹄、麻辣串串、铁板鸭肠、黑鸭等等特色休闲小吃,因其独特的口味,得到越拉越多人的喜欢。更重要的是,这些小吃起步也是很容易的。只要掌握制作技术,随时随地都能开始营业。
近几年,一股新的快餐浪潮也在逐渐显现。越来越多的快餐店开始重度聚焦于一个极细分的品类,全店的菜品数量很少,以一两道爆款菜驱动销量。同时,有一部分新式快餐店除了聚焦单品外,餐馆的定位也开始更加年轻化,它们擅长互联网营销,人均消费水平脱离快餐界普遍的低端消费。
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