2、主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。
3、主要实践性教学环节：包括旅游行业调查和旅游企业实习，一般安排10--12周。
6、培养目标：本专业培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理*、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
7、培养要求：本专业学生土要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
8、毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
（1）掌握旅游管理*的基本理论、基本知识；
（2）掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；
（3）具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；
（4）熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；
（6）掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
旅游产业是欣欣向荣的产业，因此旅游管理专业也是朝阳专业，随着旅游管理体系的逐渐完善，把理论与实践更好地结合起来后，旅游管理专业的前景非常光明。
随着旅游业的兴旺发达，我国旅游业存在增长点：新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出。
根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经成为世界*的产业，每年还以两位数的速度在增长。在*，2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币，年营业收入约2308亿人民币，创造就业机会约6487400个，据世界旅游理事会在wto召开的世界大会上宣布，*旅游就业是世界*位的，根据世界旅游组织的研究结果，到2020年，*将成为世界*大旅游目的地，年接待1．37亿人次的入境旅游者，同时2020年出境人数1亿，位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。
二、旅游专业主要学什么
《旅游学概论》是旅游管理专业的一门专业基础课和选修课，该课程的研究对象是旅游活动。主要内容包括旅游的基本概念和基本理论，旅游活动的构成，旅游活动产生的影响。通过对本课程的学习使学生了解与掌握旅游学的基本概念、基本理论、基础知识，为专业课的学习奠定基础。
《旅游经济学》是旅游管理专业的一门必修课程。该课程的研究对象是旅游经济活动，即从经济的侧面去考察旅游活动。课程主要内容分为三大部份：旅游活动的商品化与旅游产品、旅游经济活动的实现、旅游经济活动产生的效益。通过本课程的学习要求学生能够应用所学原理分析旅游经济活动中出现的各种矛盾运动及现象，了解旅游者、旅游企业、旅游目的地*或地区三者的满足是旅游经济活动顺利运转的本质因素。
《旅游心理学》是旅游管理专业的专业必修课程，是将心理学基本原理、理论和方法运用于旅游服务业的运用性*。主要研究旅游者21f6edb7206a6e4a212da9c9544f2b4⑸旅游服务心理和旅游管理心理。通过本课程的学习，使学生系统地掌握旅游心理学的基本原理和方法，并利用于饭店、旅行社等旅游企业的经营管理工作中。
《专业外语》是旅游专业的专业基础课之一，是旨在提高学生以英语为语言情势，进行专业学习和专业研究能力的一门课程。课程主要分为《旅游英语》和《饭店英语》两个方面的内容，前者侧重培养学生读、写、译的能力，在学习英语专业术语上、浏览《旅游学概论》、《旅游规划》、《旅游营销》的相干的英语课文，同时进行专业知识的英汉互译的教学，以到达浏览英语原版文献以及用英语发表科研结果的目的。《饭店英语》更加重视培养学生的听说能力，通过对预订部、前厅接待、餐饮部、客房部、工程部、会计部等饭店不同*职能、职责分工的学习，摹拟英语对客服务场景，强化听说练习，以期提高学生的专业应用能力。
《饭店管理原理》是旅游管理专业的必修课，本课程从饭店管理的基本原理出发，研究和探讨饭店的含义、起源与发展、类型、等级，以及饭店业未来的发展趋势——饭店连锁与团体化的问题；研究和探讨饭店的基本管理理论，重点为组织管理、计划管理、战略管理、安全管理等理论，其目的是要求学生了解和掌握饭店管理的基本理论和基本方法,广州出发欧美专线，提高管理素质。
《餐饮经营管理》是旅游管理专业的专业课程之一，是研究饭店餐饮经营以及餐饮企业经营运做规律的一门科学，是构成旅游管理专业学生知识体系的主要内容。《餐饮经营管理》是以餐饮经营进程为主线，全面系统地介绍了餐饮组织、经营理念、菜单计划、食品原料的采购、验收、贮存与发放、厨房业务与生产管理、宴会服务与组织、餐饮销售管理、餐饮促销等方面的运做流程、概念、理论与方法。是一门实践性非常强的管理课程。
《酒水知识与酒吧经营管理》课程是旅游管理专业的选修课程之一，涵盖了国内外酒吧经营管理的理论与实践。本课程将介绍世界著名酒水知识、酒吧的本质与经营、酒吧的设计与配置、酒吧服务、酒吧销售、酒吧的营业管理以及酒吧的成本控制和经营评估与分析等内容。通过学习，学生将掌握酒吧开业前的筹划、业务经营、成本控制和管理技能与方法，并能够正确分析和解决酒吧经营管理中的问题。
《烹饪学》是一门研究菜肴食品原料与制作工艺的理论*，也是旅游管理专业的专业基础课程。该课程包括原料知识、原料加工、配菜、调味、火候和工艺实验等内容。学生在课堂和实验课学习中，将重点学习和了解菜肴制作工艺流程理论，掌握加工技能、烹调方法原理，并能够验证所学的“烹调工艺理论”。在未来的旅游饭店管理中，学生将结合所学的“烹饪学”理论与实践知识，培养独立工作能力和鉴别菜肴、分析问题和解决问题的能力。
《导游业务规程与技能》是旅游管理专业学生必修的一门课程。本课程以新世纪旅游市场的特点和导游国际化标准为出发点，全面深入地阐述导游服务的相干理论，介绍导游操作规程的*要求，使学生初步掌握科学、实用的现代导游技能。
《厨政管理》是高等商业学校旅游管理专业的专业选修课，研究饭店企业经营活动中餐饮项目经营的一般规律的管理方法，指导和完善餐饮企业经营活动。本课程以厨房生产活动的生产流程为中心线索，进行全面和系统的论述。
《服务学原理与实务》是旅游管理专业的选修课，研究服务业的基本原理、基本特点、分类、基本经营观念、服务产品及其特征、服务质量等基本理论。探讨旅游饭店经营者与服务者的基本素质要求、服务项目设计与服务技巧，旨在提高旅游饭店的服务水平和质量，提升我国旅游业特别是旅游饭店业的整体形象，参与世界旅游业的竞争。
《饮食文化》是专业选修课，涉及食物原料的开发利用、食物消费过程中的技术、科学、艺术，以及以饮食为基础的风俗、传统、思想和哲学等方面的知识。本课程按照历史脉络揭示饮食文化的规律，梳理事实总结经验，阐述科学并继承精华。饮食文化是一种普遍且内涵丰富的现象，任何饮食现象都能在其背景中找到答案。本课程从特定的领域展现民族的素质、智能，也预示了发展前景及我们所面临的任务。
《旅游地理学》是旅游管理专业的选修课之一，研究对象为旅游地域综合体的旅游客体——旅游资源。课程内容包括旅游者地理、旅游资源地理、旅游交通地理和旅游信息地图等。通过旅游地理的学习，使学生充分了解旅游资源，掌握一般理论知识，为旅游开发和导游专业课的学习奠定良好的基础。
关于考外语导游的条件，首先导游证是导游的上岗证，因此考证是必须的。北京导游证是*通用的。导游证分为国内导游和国际导游，两者的区别在于口试语言。国内导游考普通话，国际导游考外语。报考条件相对宽松，只需高中毕业即可，对外语没有特定要求。考试包括笔试和口试，笔试内容涵盖导游业务和法律知识，口试则需要考生说一段导游词并回答相关问题。考试通过后，领取导游资格证，并需进行岗前培训。*在导游服务中心，交押金后获得导游证，即可开始带团。不过需要注意的是，导游工作虽然灵活，但需要天赋和丰富的知识，而且工作较为辛苦。
