本学校是一个多方面的专业培训机构，现有厨师考证、食雕冷拼班、调酒师班、西餐班、 热菜造型班、龙修班、*食雕艺师班、琼脂雕单科班、南、北派西瓜雕单科班、人物单 班、等21个科目。我学校发挥*名厨集中的优势，聘请了*烹饪大赛获奖者、及评委、 烹饪届权威人士来校授课。由于师资力量强、教学水平高、吸引了*各省市的学员慕名来 京求学。《人民日报》（海外版）、《*商业版》、北京电视台新闻单位报道了赵惠源先 生专业 教学实况，在餐饮食艺行业里人们称为“*食雕*龙”，叫他“龙王”。
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