广州市就业训练中心怎么样(广州市就业训练中心介绍)

半年制“烹饪专业全科班”教学简章 广州市就业训练中心是“广州市人力资源和社会保障局”属下的职业训练机构，于1997年成立，2005年增挂广州市职业技能培训指导中心一牌，主要业务包括各工种技能培训和对全市社会力量办学机构进行日常管理、申请办学及评审等事务工作。 我中心拥有*的教学环境和全市*的教学实训设备，包括多媒体空调理论课室15间，各专业实训室11间，其中烹饪专业类实训室采用仿真酒店式生产*设备，欢迎参观后报读。 我中心师资力量雄厚，所有专业教师都是*高级技师、*高级考评员，教学经验和实践经验丰富。现在为了加速烹饪专业的技能人才培养步伐，以适应目前饮食业发展需要，为饮食业创业人员提供专业技术培训，本中心从现在起，在原有短期培训班基础上增设一年制的“烹饪专业全科班”，现正式面向社会招生。 ●教学特色 整期“全科”班的学习分为两大部分，四个月的时间在我中心进行专业理论知识学习和专业实操技能训练，二个月时间到广州市区的有关酒家实习。在中心学习期间，采取理论与实操相结合的教学方法，由烹饪专业高级技师主教，理论课使用空调课室进行多媒体教学，实操课采取先由主教老师示范、再由学员亲自动手实习的教学模式，并以实操课为主。 ●课程设置 专业理论方面包括：《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹调工艺学》、《面点工艺学》、《广东烧烤、卤味工艺》、《筵席菜单设计》、《厨房管理》、《饮食业成本核算》等。 实操技能方面包括：刀工基本功训练、后锅基本功训练、面点基本手法训练、粤菜菜肴制作、广东烧烤卤味制作、广东点心制作、西式面点制作。 ●招生对象 有志从事饮食行业就业人员、出国从事饮食行业工作的人员、饮食业创业人员、以及一切烹饪爱好者。要求年满16周岁，具有初中或以上文化程度。本“全科”班特别适合应届或历届初中毕业生的学习。 ●培养目标 通过系统的培训和实习，使学员毕业后能够掌握丰富的烹饪专业知识，熟练掌握烹饪基本功、烹饪工艺的全套技术，掌握传统粤菜、创新粤菜、广东烧烤卤味、广式面点、西式面点的制作技巧和品种变化，以及懂得菜单设计、厨房设计等知识，全面打造专业型的饮食业精英。 ●培训费 按优惠价收取9880元，包括学费、教材费、原材料费、水电煤气等费用，并赠送工衣、围裙两套，外地学员住宿每天10元起。 ●证书 ★学员毕业后按照下列报考条件即可参加“广东省职业技能鉴定指导中心”相应级别的统一考试，考试合格发中英文版“**证书”，可上网查证，出国、就业、创业有效，合格率99%。 ★报考条件 1、符合以下某项条件可报考“中级”： （1）初中毕业，年满21岁。 （2）高中或中专毕业，年满24岁。 2、符合以下某项条件可报考“高级”： （1）无中级证，初中毕业，年满25岁。 （2）无中级证，高中毕业，年满28岁。 ★需要考证的学员按下列标准收取考核费： 初级厨师240元，初级烧腊师240元，初级面点师170元。 中级厨师300元，中级烧腊师300元，中级面点师240元。 高级厨师380元，高级烧腊师380元，高级面点师310元。