一、酒店开业之际，培训有薪吗？
是的，在转岗培训期间，只要实际发放的工资不低于当地*工资标准，即为合法。劳动法中的“工资”是指用人单位按照*规定或劳动合同约定，以货币形式直接支付给劳动者的劳动报酬，包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班工资以及特殊情况下支付的工资等。这是劳动者劳动收入的主要组成部分。以下劳动收入不属于工资范围：（1）单位支付给劳动者个人的社会保险福利费用，如丧葬抚恤救济费、生活困难补助费等；（2）劳动保护方面的费用，如用人单位支付给劳动者的工作服、解毒剂、清凉饮料费用等；（3）未介入工资总额的各种劳动报酬及其他劳动收入，如*发放的创造发明奖、*星火奖等，以及稿费、讲课费、翻译费等。
企业对于经批准参加脱产培训半年以内的职工，应发放基本工资、奖金及相关福利待遇（双方另有约定的除外）。企业应按照*规定提取、使用职工培训经费，用于职工技能培训。*实行*工资保障制度，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地*工资标准。在确定和调整*工资标准时，应综合考虑劳动者的*生活费用、劳动生产率、社会经济发展水平等因素。工资应以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。
二、酒店管理实训报告
实训是每个学生时期的必经之路，有助于我们更好地适应未来的工作。以下是我为大家整理的“酒店管理实训报告”，仅供参考，欢迎大家阅读。
根据教学计划的安排，我在xxx天然温泉度假村进行了为期数月的酒店管理专业课程实习。这次实习让我深刻感受到工作的艰辛、社会的复杂以及实践和读书的重要性。在实习期间，我结合书本知识，严格按照学校的安排和计划进行工作，并努力学、积极做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒店日常操作规范。我也了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了餐桌礼仪规范，亲身感受到标准化服务和个性化服务的必要性。
酒店行业的竞争日益激烈，人们对于酒店服务的需求也日益提高。在这样一个行业里，我们需要紧密关注行业的发展趋势和市场需求的变化。作为即将从事这个行业的人，我们也面临着巨大的挑战和压力。在这个过程中，我们需要不断学习和提升自己的能力，以适应这个行业的发展需求。
由于南北方的气候、经济、生活习惯等差异，我在酒店工作的初期面临着一些适应和适应的问题。但是通过领导和同事的帮助和鼓励我逐渐适应了这里的工作环境和生活节奏。同时我也明白了实践的重要性只有通过实践我们才能更好地将理论知识应用到实际工作中去。
在酒店工作期间我被分配到前台接待*这是我首次接触前台工作刚开始时我充满了干劲和热情前台的工作主要包括接待、客房销售入住登记退房及费用结算等工作。同时前台也是客人直接接触的*因此客人的一些要求通常会选择向前台提出这时前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。在工作中我遇到了各种各样的问题和挑战但通过不断学习和努力我逐渐掌握了前台工作的基本要领和流程。
酒店的前台工作分为早班中班和通宵班三个班次轮换工作。这种工作安排方式既能保证工作的灵活性又能让新人有机会学习和吸收经验迅速成长。然而在工作中我也体会到了酒店行业的一些不足之处以及与部分领导的理论分歧让我感到困惑和无奈。但这也促使我更加坚定地追求自己的职业理想和学习目标。
最终由于某些原因我不得不结束我的实习但是在这短短的几个月里我学到了很多也收获了很多。我学会了如何与客人沟通如何处理好服务工作如何处理突发事件等等。这些经验将对我今后的工作和生活产生深远的影响。虽然结束了实习但我会永远铭记这段宝贵的经历并继续努力学习和提升自己为未来的职业生涯打下坚实的基础。实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是时刻以一个学生，尤其是以一个社会工作者的标准去服务别人，仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。也许自己以后不一定在服务员就业，但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。
实习是一个接触社会的过程,通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
本次实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。
刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是*次，每个人都挺激动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕竟是有差别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想象的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了，
我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的是我们*主管，连铺床时每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，*一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了，就是因为枕套开口方向不符合规定。
当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后*步是打开窗户，然后收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。*一步就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明情况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。
实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言了，因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装出发。
是我心理落差*的一个时期：还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家侮辱，难道他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗?我没有和家里人说自己实习是具体做什么，我怕他们知道后会伤心。
做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体味社会和人生了实习结束之际，我们的故事各有千秋，半年时光匆匆逝去，然而收获与感悟却难以言尽。返回校园的空气，别有一番清新的喜悦。这里的氛围没有争名逐利，宛若一片心灵的世外桃源。在这半年里，发生了无数的事情，内心感触颇多。我要充分利用在学校的每一刻，来深化自我认知，加强不足，重新找回自信，为未来做好充分的准备。
这次实习让我真正体验到许多课堂之外的知识。特别是在酒店管理领域，我学到了许多无法在书本上获取的实践经验。酒店业确实非常注重实践和细节，连物品的摆放都有严格的规定。我掌握了基层服务员的工作技能并熟练运用，更深入地理解了管理中的员工关系处理艺术。一个成功的管理者，必须从基层做起，深谙基层的点滴细节，团结所有员工，实现整个企业的目标。
我们所实习的XX温泉会议中心，是一家设施完备、功能齐全的综合性温泉度假酒店。酒店内各种规格的会议室、各类豪华餐厅、康乐休闲中心等设施一应俱全，能满足各种需求。地理位置优越，交通便利，为客人提供了极大的便利。
在酒店实习期间，我学到了很多沟通技巧、交际技巧和服务技巧。我明白了礼貌是一个人综合素质的体现，在酒店更是如此。我们要敢于向客人问好，并做到口到、眼到、神到。对于客人的要求，我们要尽全力满足，即使有些超出了我们的职责范围。我们还要提高英语实际运用能力，因为作为国际通用语言，英语在酒店服务中发挥了重要作用。
这次实习虽然只占用了暑假的时间，但它与我们平时的暑期打工不同。在这里，我们不再是单纯地出卖劳动力，而是真正成为了酒店的一员，与各*同事密切合作，共同维护酒店的形象和利益。我们不会因为还是学生而受到特别的礼遇，与其他员工一样从基础开始学习。
通过实习，我更加深入地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了各种形形的客人，还结识了很多很好的同事和朋友。他们让我更深刻地了解了社会，拓宽了我的视野。这次实习也让我对自己的就业方向有了更清晰的认识。
在实习中我也发现了问题：一方面是团队合作中的沟通问题导致一些工作失误；另一方面则是自己的一些不足之处如对业务的熟悉程度、对英语的熟练度等还需要进一步提高。另外在酒店的人才培养制度上也需要更多的投入和完善提供更多的学习和晋升机会让员工在这里能够得到真正的成长和发展机会。
门店员工、领班及店长等各项培训尚未得到全面实施，内部培训也存在缺失。各门店的领班和店长对于接受公司提供的培训和学习机会表现出强烈的愿望，期望通过培训提升自身的管理能力和服务水平。当前，公司面临人才青黄不接的困境，潜在的管理人才淹没在庞大的员工队伍中。针对这些问题，公司应采取以下对策：
一、加强对新员工的初级培训，包括企业文化、制度规范、服务礼仪等方面的内容，实施集中化的培训模式。
二、定期为领班级员工开展专门的培训和发展计划，满足他们提升管理能力的需求。
三、建立干部培养机制，创建训练营，并组建专业的讲师团队，制定系统的培训课程，形成稳固的培训基础体系。
四、成立专门的培训机构，积极引进或选拔优秀的培训讲师，提升培训质量和效果。
五、针对店长群体，定期开展集中的训练营式培训活动，帮助他们提升管理技能和业务水平。通过以上对策的实施，公司将更有效地发掘和培养内部人才，提升员工队伍的整体素质和管理水平，推动公司的持续发展。
