一、工作内容概述
主要负责饭店、酒店、宾馆的基层运营，包括餐饮和客房服务。具体职责涉及各类酒店的前台接待、客房服务、门迎工作，以及各类旅游公司的管理职员工作。除此之外，还涵盖楼层管理、大堂服务、咨询、会展等工作内容。还需在商务*从事业务洽谈、对外联络服务，以及市场调查、情报收集和信息服务工作。
二、酒店行业的专业人才需求与酒店管理专业的目标
酒店业对人才的需求有哪些特质呢？研究表明，具备良好外语能力、国际视野和专业技能，尤其是经过专业培训并具备实战经验的人才，备受国际星级酒店的青睐。对于酒店招聘经理来说，他们最看重的是学历、相关工作经验、创业精神和事业心与责任感。尽管学历占据一定比重，但工作经验、创业精神和责任感更加重要。特别是中职酒店管理专业的毕业生，在实际操作能力方面有着优势，需要抓住这一特长，展示自己的技能水平，如餐巾折花和床铺整理等。除了技能，工作态度也是酒店看重的一点，中职酒店管理专业的学子们从一开始就端正态度，踏实做好服务员的工作，干劲十足。
有些家长和学生对于酒店管理专业存在误解，认为酒店工作量大、面对的客户多样且复杂，工资低且要看人脸色行事。这些观念都是对酒店行业的偏见。实际上，酒店提供的岗位远不止服务员，还包括销售、公关和人力资源等*。每个岗位都有晋升渠道，而且酒店行业并非青春饭，随着工作经验的累积，处理事务的能力会越来越强，工作地位也会稳步上升。中职酒店管理专业的学子们应以中短期职业规划为主，如在宴会部工作，通过努力晋升到主管岗位。
三.酒店行业的福利待遇与城市发展关联
酒店行业的福利待遇远超过传统行业。星级酒店的经理平均年薪十分可观，并且酒店业还为从业者提供了多重隐性福利，如免费工作餐、洗衣服务等。各大城市都把旅游业作为经济增长的动力源泉，旅游业的发展也会促进酒店行业的发展。只要旅游业兴旺，酒店行业自然会受益。
四、员工培训的重要性及其策略
员工培训和人力资源开发是企业发展的核心要素之一。实际上，这是一种企业对于人力资本的投资，对企业和员工而言是一个双赢的决策。当企业面临经济困难时，我们应该考虑如何利用有限的培训预算实现*的价值，而不是简单地削减培训开支。
礼仪不仅是企业的形象、文化的体现，更是员工素质和修养的综合反映。只有做好应有的礼仪，才能为企业在形象塑造和文化表达上取得满意的地位。
公司的团队形象是企业最宝贵的无形资产，通过企业的管理者、员工、销售人员、客户服务人员等人的表现直接展现出来。公司内部的人员往往比公司的网络、口号更具说服力。成功的推销员往往是优秀的交际家。
对于到访公司的客人来说，员工的眼神、问候、工作状态都会影响到客人的判断。
我们不能忽视对员工的形象培养。这种培养不仅仅是提供工作服那么简单。塑造企业形象需要深入且持久的工作，而员工的素质和形象无疑是其中的关键。在培养过程中，应该注重提升员工的审美观念，让每个人都懂得何为优雅、何为丑陋。
现代市场竞争激烈，企业的形象塑造至关重要。高素质的员工、高质量的服务以及每位员工的礼仪修养都是企业形象的重要组成部分。员工的礼仪不仅体现了其自身的素质，也反映了公司的整体水平和可信度。
沟通是人际交往的主要手段，谈话中的态度和语气极为重要。在交谈中，我们应该尊重他人，避免以自我为中心、夸张语气或无视他人的感受。谈话中一些看似微不足道的地方，也需体现对他人的尊重。
当与他人交谈时，应尽可能保持温文尔雅，避免恶语伤人或高声辩论。即使占据优势，也不能为所欲为，因为得理不让人或打破砂锅问到底的行为都是失礼的。在谈话中，应注意自己的气量，当发现话题过于专业或不受欢迎时，应立即停止并寻找其他共同话题。
无论是与熟人还是陌生人相聚，都应尽可能进行交谈。遇到想与自己交谈的人时，可主动交流。如谈话中遭遇冷场，应设法使谈话继续下去。在谈话过程中如需退场，应向在场者说明原因并致歉。
在谈话中，目光应保持平视，避免仰视或俯视。应注意体态语言的使用，如适当的动作可加重语气，但某些不尊他人的行为应避免。聆听是谈话中不可或缺的部分，应全神贯注地倾听他人的谈话内容，并表现出兴趣。
参加他人正在进行的谈话时，应征得同意，不要悄悄旁听。有事需找正在谈话的人时，应等待他们谈完后再进行交流。在谈话中，不应只做永远的听众，应积极参与并表达自己的观点。
员工培训是企业发展的重要环节，是提升员工能力和素质的重要途径之一。人才是企业最基本的资源，将员工培养成才是企业发展的重中之重。员工培训不仅有助于提升员工个人的综合能力，还能强化组织的核心能力，提高团队协作能力。
许多企业已经认识到培训的重要性并进行了相关的培训，但有时效果并不理想。这可能是因为培训过程中的措施和控制不够到位。为了保障培训的效果，我们应该重视培训的过程控制，包括监视培训活动、纠正偏差、考核员工等。只有这样，才能确保培训的目的得以实现，提高员工的素质和能力，为企业的发展提供有力的支持。
对于培训的过程控制，我们不仅要关注单次培训的控制，还要对周度、月度等长期培训计划进行控制。为此，我们可以引入PDCA戴明环进行过程管理。PDCA循环，源自全面质量管理，由Plan（计划）、Do（执行）、Check（检查）和Action（处理）四个英文单词首字母组合而成，意味着按照这样的顺序进行质量管理，并持续进行科学化的循环。之所以引入PDCA循环，是因为它同样适用于员工培训的过程控制。在计划阶段，我们不仅要设定目标，也要明确实现目标的具体措施。执行阶段需要严格按计划进行。检查阶段则是查看是否达到预期效果，找出存在的问题。*在处理阶段，纠正错误，调整方向，重新制定培训计划。这样一个循环往复的过程，可以使整个培训过程更加科学、更具实效。
除了过程控制，培训效果反馈也是至关重要的一环，却常被忽视。培训效果反馈是指受训者对培训的满意度、对培训的意见和建议，可以通过问卷或面谈的形式进行收集。
以下是组织企业内部培训的具体实施步骤（仅供参考）：
1. 进行培训需求调查，可以通过沟通和问卷调查的方式来确定。
2. 根据调查成果以及其他因素制定详细的培训计划，以周或月为单位。
3. 确定培训的地点和培训师。
4. 执行培训过程控制，并收集效果反馈，按照PDCA循环模式进行操作。
员工培训是企业人力资源管理与开发的重要组成部分，是人力资源资产增值和企业效益提高的重要途径。培训可以培养员工的共同价值观，增强企业的凝聚力，提升员工的技术和能力水平，激励员工的工作积极性。
为了建立学习型企业，除了开展各类培训外，还需要提高员工的素质，激发员工的活力。学习型企业要不断提高产品和服务的质量，不断学习和创新，提高效率。
在员工培训方面，要想得到积极明显的理想效果，必须在培训理念和方式上不断创新。观念要更新，认识到员工培训是企业长期综合收益的投资行为。培训方式要创新，采用生动、活泼、易于接受的方式，紧密联系实际，形成双方良性互动。员工培训计划、授课者选择和考核方式也要进行创新。
对于酒店业的员工培训，必须以实用性为主，坚持长期规划与短期安排相结合。目前酒店行业人员背景多样，给服务规范化带来一定难度。客人越来越注重酒店的服务质量，因此酒店必须投入时间和精力进行员工培训。
我国酒店业在培训方面存在一些现状和问题。一些酒店领导更关心培训能否带来经济效益，而不是员工技能的提高和个人的发展。员工参与培训的主动性不高，酒店的需求与员工个人发展的要求不能很好地结合。酒店缺乏长期有效的人力资源开发培养计划，很多酒店的培训仍停留在简单的技能培训上，没有考虑到员工的全面发展。
新时代的酒店应该充分认识到培训的重要性，转变“培训是浪费金钱”的观念。有效的培训不仅可以提高员工素质、提升企业形象，而且是提高酒店经济效益的主要手段。酒店管理者应认识到培训是酒店生存的源泉和发展的命脉，缺乏学习热情和学习能力的酒店将难以适应未来竞争的形势。
对于员工而言，通过系统而渐进的培训，可以充分挖掘和发挥自身的人力资源潜能，更好地实现个人价值，同时提高工作满意度，增强对酒店组织的归属感和责任感。对于酒店来说，一个科学有效的培训体系是保持酒店活力和竞争力的关键。通过培训，不仅可以降低成本、提高工作效率，还能带来更好的经济效益。有效的培训对酒店和员工而言是一个双赢的局面。
4.员工培训方法应转型升级。不再是单一地听培训人员讲授或者主管示范的模式。新的模式下员工参与度提升，更注重员工与培训人员的互动来增强员工的实际操作能力，达到预期的培训效果。培训内容不再仅仅由管理人员决定，而是基于员工需求导向结合酒店发展战略制定培训计划。这种以人为本的培训理念确保了培训更符合员工个人发展需求与酒店经营的需要。
酒店的培训应采取全员式模式，从总经理到一线员工都应参与培训。涵盖酒店各*的各个岗位员工都能从中受益。在制定培训计划时，应根据实际情况选择合适的培训方法。科学的培训体系应包括培训需求分析、制定计划、确定对象和内容、安排时间、实施培训和考核等多个环节。
关于培训需求分析，可以从酒店整体发展战略、工作岗位和员工三个层面进行深入探讨。在酒店整体层面，要确保培训符合酒店的整体发展要求；在工作层面，要分析员工为实现理想工作绩效所需掌握的各种能力；在个人层面，则要通过比较员工当前绩效与酒店标准来寻找差距，并据此制定培训计划。
培训内容也需要从传统单一的技能培训转变为更综合的培训体系。除了岗位相关的操作技能外，还应涵盖更多专业领域的知识。例如客房服务员除了掌握服务技巧外，还需了解地方旅游景点景区、购物、餐饮等多方面的知识。这样可以培养出全才型的员工来满足现代酒店业的需求。此外酒店还应该不断引进外部优秀的培训师资源包括高校教师和专业酒店培训师等来更新和深化培训内容确保员工队伍的整体素质持续提升。一个成功的酒店离不开人的因素人是企业最重要的资源尤其在劳动密集型产业的酒店业中一批受过训练懂得现代企业经营与管理的专业人才显得尤为重要只有拥有了这样的人才酒店业才有可能满足旅游业蓬勃发展的需要建立和完善酒店培训体系培养高素质的酒店管理与服务人员队伍是当前酒店业的重要任务之一。
